厦门工学院膳食管理委员会是校级（学生）维权督查组织，是联系广大学生与食堂的桥梁与纽带。负责对学校餐厅进行监督，并对广大同学的健康饮食、文明就餐进行积极的宣传和引导,维护广大同学的利益。
校膳委的成立目标是为同学们服务，优化用餐情况，让大家有一个更好的用餐情况。通过监督和管理学校食堂的运营，改善食品卫生安全标准，推动采用更加可持续和环保的餐饮实践，促进校内饮食文化建设。
校膳委的宗旨是积极引导、架起桥梁、协助管理、维护权益、服务同学。通过收集和反映师生对餐饮服务的建议和意见，不断优化服务内容，满足同学们的各个需求，以提高整体校园生活的满意度。
